Date : le mercredi, 18 février 2026

Heure : 11 h 30

Lieu : École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal
1822 Blvd. De Maisonneuve Ouest, Montréal, métro Guy-Concordia

Inscription : auprès de Solange Catafard avant le 6 février 2026
Courriel: scatafard@yahoo.ca
Téléphone : 438 389-9664 (ne pas laisser de message sur le répondeur)

Coût : 25 $ pour les membres Du Ruisseau Raimbault,
40 $ pour les non-membres
Libellez votre chèque à l’ordre Du Ruisseau Raimbault 06B
Adresse : 416-1500, rue Jacques-Casault, Montréal H2M 0A9
ou payable en argent comptant sur place.

Au début février pour les personnes qui seront inscrites, nous vous enverrons un lien pour votre faire votre choix de menu avec les informations nécessaires.
Il y un total de 35 places, les personnes qui ne sont pas
inscrites, ne pourront pas se présenter au dîner.

Il est à noter que ce sera un menu « buffet à volonté ».

Voici un exemple du menu buffet pour vous donner une idée de ce qui sera disponible le 18 février à 11 h 30.

Menu buffet à volonté

POTAGES

Chaudrée de palourdes

Potage du moment

ENTRÉES FROIDES ET SALADES

Saumon fumé et Gravlax

Salade César

Ceviche de saumon et pétoncles

Crevette sauce cocktail

Salade de champignons à la grecque

salade californienne au poulet et avocats

salade exotique

salade de bavette thaïlandaise

salade grecque

plateau de légumes grillés

poissons en escabèche

STATIONS

Koulibiac de poisson et beurre blanc

Canards laqués et garniture

Pièce de viande rôtie et son jus

Maki californien

PLATS CHAUDS

Rouleaux impériaux au poulet

Calmars frits mayonnaise épicée

Légumes du moment

Filet de poisson meunière aux câpres

Gratin de pommes de terre

Boeuf Bourguignon ou veau Marengo

Escalope de porc Normande

Paella Valenciana

Polenta parmigiana

Poulet général Tao

Riz cantonais

DESSERTS

Plateau de fromages

Bombolini ou churros

Pudding Chômeur

Pasteis de Nata

Crème caramel

Crème brûlée

Mousses au chocolat

Tarte à la lime

Tarte aux pacanes

Gâteau au fromage style New York

Plateau de fruits